除雾器是用来分离废气中所携带的水雾水汽。经过喷淋塔净化处理后的废气，在流经除雾器时，通过折流除雾层改变气体的流动方向以及减低风速，废气所携带的雾滴被分离出来，由于气体的惯性撞击作用，雾滴与波形板相碰撞而被附着在波形板表面上。小液滴慢慢凝聚成较大的液滴，然后沿除雾器叶片往下滑落至喷淋塔底部。

除雾器在工艺生产操作中起到将夹带在气相中的雾沫或粉尘加以分离的作用，减少废气通过后续的处理设备的带水量。而雾沫或粉尘颗粒直径很小，如机械性生成的雾沫颗粒直径在1.0～150μm之间，而凝聚性产生的雾沫颗粒直径在0.10～30μm之间，分离这些雾沫或粉尘，既要分离效率高，阻力小，不易阻塞，还要安装面积小，运行经济，安全可靠，操作方便。清除气体中的雾沫和夹带的液相，工业生产中一般采用除雾器。除雾器是一种在工业生产和环保产业中广泛使用的气--液分离必不可少的装置。除雾器具有分离效率高，防堵。

除雾器具有结构简单，对中等尺寸和大尺寸雾滴的捕获效率高，压降比较低，易于清洗，加装透明检修口便于观察及维护等特点。

影响除雾效率的因素很多，主要包括：气体流速，通过除雾器断面气流分布的均匀性，叶片结构，叶片之间的距离及除雾器布置形式等。选择合适的除雾器需要技术人员对风速、风压、风量、温度以及空气含水量等参数详细计算。